Você pode criar uma página nova no construtor de sites com o texto sobre a manutenção, e então colocá-la no topo do mapa do site no passo 3 do construtor, para que ela seja a home do seu site.
Edite a página no passo 4 colocando seu texto sobre a manutenção, e então remova o template da página, clicando em "Remove Design Template" à esquerda da tela, próximo ao rodapé.
Publique seu site no passo 5 do construtor para que esta nova página passe a ser a home do seu site. Como você removeu todo o design da página, ela não terá links para as demais páginas que seu site possa ter.